Лучший рецепт ростбифа от Юлии Высоцкой - Едим дома - Юлия Высоцкая - Кулинарные рецепты - У Рузанны


Главная » Лучший рецепт ростбифа от Юлии Высоцкой
БобыМорепродуктыГрибы
ДичьЗелень и траваКрупы
Молочные продуктыМукаМясо
ОвощиПтицаРыба
СырФруктыШоколад
Вкусные блюдаБлюдо за 5 минутБутерброды
ГарнирыГорячие блюдаДесерты
ЗавтракиЗакускиСалаты
Кухни народовКулинарные каналыЕдим дома - Юлия Высоцкая
Званый ужинКулинарный поединокБарышня и кулинар
Рецепты низкокалорийных блюд



12:35
Лучший рецепт ростбифа от Юлии Высоцкой
От автора видео:
Ингредиенты:

700 г говядины для ростбифа
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка ягод можжевельника
1 ст. ложка семян кориандра
1 ст. ложка черного перца горошком
2 гвоздики или 1/4 ч. ложки allspice
1/2 ч. ложки морской соли

Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 190◦С.
2 Растереть в ступке ягоды можжевельника, кориандр, перец, гвоздику и соль.
3 Добавить оливковое масло, все перемешать.
4 Смазать ростбиф со всех сторон получившейся заправкой (если заправки мало, сделайте еще), обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час, а еще лучше отправить на ночь в холодильник.
5 Завернуть ростбиф в фольгу и запекать в разогретой духовке около 50 минут.
6 Готовый ростбиф оставить на 20 минут отдыхать, затем нарезать.

Время запекания рассчитывается так: каждые 450 г мяса надо запекать 10 минут, чтобы ростбиф был слегка розовым внутри, еще 15 минут, чтобы он получился средней прожарки, и еще 20 минут -- до полной готовности.

Категория: Едим дома - Юлия Высоцкая | Просмотров: 8246 | Добавил: Ruzanna-admin | Теги: Едим дома | Рейтинг: 5.0/9
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]