Юлия Высоцкая — Форель в воке - Рыба - Кулинарные рецепты - У Рузанны


Главная » Юлия Высоцкая — Форель в воке
БобыМорепродуктыГрибы
ДичьЗелень и траваКрупы
Молочные продуктыМукаМясо
ОвощиПтицаРыба
СырФруктыШоколад
Вкусные блюдаБлюдо за 5 минутБутерброды
ГарнирыГорячие блюдаДесерты
ЗавтракиЗакускиСалаты
Кухни народовКулинарные каналыЕдим дома - Юлия Высоцкая
Званый ужинКулинарный поединокБарышня и кулинар
Рецепты низкокалорийных блюд



13:23
Юлия Высоцкая — Форель в воке
От автора видео:

Ингредиенты:

небольшие почищенные форели с головой — 2 шт.,
пшеничная мука — 2 ст. л.,
растительное масло — 2 ст. л.

Для соуса:
лук-шалот — 2 шт.,
чеснок — 4 зубчика,
мята — 1 пучок,
кинза — 1 пучок,
растительное масло — 100 мл,
соевый соус — 2 ст. л.,
рыбный соус Nam Pla — 1 ст. л.,
сахар — 2 ч. л.,
перец чили сухой — 5 шт.

Способ приготовления:
1. Перец чили замочить на 5 минут в воде, затем просушить бумажным полотенцем и мелко порезать.
2. Лук-шалот почистить и мелко порубить. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
3. Листья мяты и кинзы мелко порубить.
4. Разогреть в сковороде-вок 2 ст. ложки растительного масла, добавить чили, лук, чеснок, рыбный и соевый соус, сахар и 2 ст. ложки воды. Потомить соус на медленном огне несколько минут, затем перелить в соусник или пиалу, добавить мяту и кинзу.
5. Перелить в соусник или пиалку, добавить мяту и кинзу. Вытереть вок бумажным полотенцем, влить 70 — 100 мл растительного масла.
6. Рыбу обвалять в муке.
7. Жарить в разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны.
8. Подавать с соусом.


Категория: Рыба | Просмотров: 413 | Добавил: ashotuuu2013 | Теги: рыба, вкусные блюда | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]