Кулинарные рецепты

19.Обед по-тайски
20.Чечевица и шелушенный рис
21.Остатки еды
22.Лобстеры
23.Мидии и семга
24.Тунец и имбирь
25.Целый цыпленок
26.Индейка
27.Крем-брюле
28.Морокко
29.Повседневные ингредиенты
30.Поздний завтрак
31.Пикник в дождливый день
32.Домашний куриный суп
33.Паста
34.Умение делиться
35.Местные ингредиенты
36.Омар

Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 101 | Добавил: ruzanna | Дата: 18.06.2010 | Комментарии (0)

Шеф повар дома - Вдохновение (часть 1)

Не важно, находитесь ли вы на собственной кухне или вне дома – всегда можно придумать и приготовить что-нибудь новенькое. Шеф-повар Майкл Смит поделится с вами своим мастерством и предложит именно тот продукт, который разожжет ваше воображение. Загляните в свою кладовую и экспериментируйте! Простота – залог успеха! Шеф-повар убедит вас в том, что самый лучший рецепт – никаких рецептов.
Доверьтесь своей интуиции – у вас все получится!

01.Стейк
02.Свежие моллюски
03.Куриные бёдра
04.Томаты
05.Кусок мяса
06.Свежая форель
07.Вдохновение. Яблоки
08.Перец
09.Бараний окорок
10.Седло барашка
11.Сёмга
12.Жареная курица
13.Утиные грудки
14.Свежая рыба
15.Спагетти
16.Вечеринка с пиццей
17.Куриные бедра
18.Тушеная говядина

Азбука Гурмана (часть 2)

01. Разделка минидии(округлая рыба), Минидии по римски
02. Разделка плоской рыбы, соус Велюте
03. Разделка птицы, Картофель Нуазет
04. Разделка рыбы, Папильот, Фумет
05. Разделка свиных ребер, Соус Барбекю, горячее копчение, глазировка свинины
06. Речная рыба
07. Свиная корейка, Картофель Ризолле, Полента
08. Суфле и блины
09. Тесто фило и тесто бри
10. Техника фритюра
11. Требуха
12. Тушеное мясо, Мерапо, Лордон, Пилав
13. Удаление всех костей из курицы, Балатина, Галантина
14. Удаление костей из молочного поросенка
15. Удаление костей из цыпленка, Фаршированный цыпленок
16. Утка, Маринование конфит
17. Фазаньи грудки, Цессарка
18. Фаршированые окорочка, Курица по милански
19. Филе говядины, соус Маршан де Вин
20. Филе лосося, соус скандинавский, блинчики
21. Французкое тесто, ароматное масло, крем из шафрана и чеснока
22. Чистка же... Читать дальше »

Категория: Вкусные блюда | Просмотров: 92 | Добавил: ruzanna | Дата: 18.06.2010 | Комментарии (0)

1-3 4-6 7-9 ... 145-147 148-149